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农贸市场经营
农贸市场“变形记
发布时间:2017-11-12 10:59:44  点击次数:
农贸市场“变形记”
——恒达农贸市场改造提升工程纪实
  一座城市最生动、最真实的烟火气,体现于农贸市场,在这里,寻常生活的模样变得触手可及。
  恒达农贸市场就是这样一处地方,自2013年10月投入使用以来,商来客往,熙熙攘攘。可随着我区城市发展的日新月异,市场的环境却饱受争议,“拥堵脏乱”一度成为市民对这里的直观感受。
  2016年7月,恒达农贸市场正式开启升级改造之路,一年时间过去了,老市场逐渐脱胎换骨、展露新颜——
破解“脏乱差”
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老旧菜市场迎来“高标准”规划
  经营分类分区,地面干净整洁,摊位结构布局合理……如今,走进改造后的恒达农贸市场,全新的环境让人眼前一亮,经营摊贩和前来买菜的市民纷纷竖起大拇指“点赞”。
  回想起以前,恒达农贸市场却让附近居民又爱又嫌,爱它的方便,嫌它的脏乱。冯女士告诉记者,因为离得近,她每天都会来买菜,“但购物体验并不是很好,这里很拥挤,摊贩的菜啊、肉啊都摆出了摊位,地上时不时就会有烂菜叶子、污水,让人很不舒服。”基础设施差、环境维护难等问题让市民、市场方和管理部门都觉得很头痛。
  如何破解老旧市场的“脏乱差”难题?借助全区文明城市提升工程如火如荼开展的契机,我区将农贸市场改造升级列到为民服务实事中,2016年7月,恒达农贸市场迎来了第一次升级改造。
  为了使改造升级能够“一步到位”,从改造之初,我区便请来了专业设计公司,按照国家商务部、财政部《标准化菜市场设置与管理规范》和《开发区文明示范农贸市场评价管理体系》的要求设计改造方案。在征求市场方和管理部门意见之外,还在内部征求了业户意见。
  特别成立的评审小组,对方案、效果、设计、施工图等进行全面评审,几番修改完善后才最终定稿,以求最大限度地满足管理部门、市场方、业户、市民对农贸市场的期望,从根本上解决老旧市场的脏乱差难题,提升我区农贸市场的整体形象和文明氛围。
环境“现代化”
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“新市场”让购物更便利
  从难处下手,一期升级改造,恒达农贸市场就选择了“啃硬骨头”——水产鲜肉区。
  改造前,恒达农贸市场的水产鲜肉区符合所有人对普通“菜市场”的想象——空间有限、通道狭窄,伴随而来的是流通不畅的空气、难以维护的卫生问题。虽然之前有过几次小的改造,但效果并不明显。
  既然要改,就要从根本上解决问题。经过多地考察、反复论证,恒达农贸市场决定将市场重新布局,将面积稍大的2号大棚与原有的水产鲜肉区进行置换。升级改造后的水产鲜肉区,通道加宽至3米以上,摊位经营面积较之前扩大了近1.5倍,达到平均6平方米以上,门市面积也由过去的10平方米扩至20平方米,从根本上解决了拥堵问题。
  改造方案从纸面落到实地,难免会出现一些“插曲”。恒达农贸市场对改造中出现的问题主动承担,积极提出改造要求,并余外为此负担了近40万元的改造费用。
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  新建成的水产鲜肉区终于满足了所有人对它的设想——规范整齐、舒适贴心。无动力风机和保温层等改造处理让这里温度适宜、空气清新,甚至水产区和鲜肉区的照明灯光都有所区别,一处冷光能让水产看上去更鲜活,一处暖光让肉类看上去诱人。
  针对水产鲜肉区产生“废料”多、油污多的特点,市场聘请了专业的保洁公司每天进行清扫。市场物业方同步进行督促管理,即节省了精力,又保证了效果。
  耳目一新的购物体验吸引了越来越多的顾客,给周边交通带来的压力随之即来。为解决市民购物停车难,恒达农贸市场租用了西侧1.2万平方米的地块建成了西停车场,增加停车位396个,大大缓解了交通压力,方便市民停车购物。
  今年,恒达农贸市场趁热打铁,又开展了二期升级改造。此次改造范围主要包括1号厂房(果蔬区、熟食卤品区、豆制品酱菜区、干果区等)、市场内周边门市房及道路、南停车场、公共卫生间等,整个工程预计于11月上旬完工。
  此次改造针对市场运行中出现的问题有的放矢,修补了许多运营漏洞。在调料批发区,过去进货商的三轮车、摩托车等随地乱停,不仅无法有效利用空间,还时常堵塞了通道。二期改造升级中,特别将总宽度10米多的通道两侧,划分出50多个三轮车位,供25个商铺使用,从而彻底消除以往杂乱无章的景象。
管理“长效化”
“菜篮子”拎得更舒心
  硬件环境得到提升后,老旧农贸市场的管理变得更加重要。通过一系列“建章立制”,恒达市场逐步建立形成了分区管理长效机制。
  然而,对于一个拥有两、三千名经营业户的大型农贸市场,严格落实制度,似乎成为一个不可能完成的难题。从马路市场、露天市场进驻的业户也并不理解规章制度存在的必要性:“菜市场还能多干净?”
  面对大家的疑惑,市场方在挨家挨户做工作的同时,通过评选文明业户、扣除一定保证金、劝退离场等方式做到奖罚分明,督促业户尽快适应新要求。水产区有三家业户,未经同意自己安装了空调。压缩机产生的热量对水产区环境造成了影响。市场监督管理局发现这一问题后,要求其拆除,业户却当做“耳旁风”。直到市场方要求解除合同,劝其离场,他们才意识到这次是“动了真格”,立即主动拆除了空调。
  “大家目标都是一样的,就是将这个市场经营好。”恒达农贸市场部长刘宗妍告诉记者,改造升级为业户养成良好经营习惯提供了必备的硬件支撑,而共同的经营目标则形成了大家内在的动力。“以往难以解决的‘外摆’问题,现在也在硬件、软件双重提升下得到了解决,大家都自觉退路进厅,有的业户还自觉清扫摊位周边的环境,一切都在向更加有序和谐的方向发展。”
  为了保证农贸市场改造升级的效果,让其真正成为城市文明形象的明亮窗口。我区市场监督管理局还为“菜市场”派去了“驻场员”,1名工作人员长期在现场负责,对照设计施工图纸,对发现的问题及时进行协调解决,从而保证施工质量,做政府与市场方的沟通桥梁。
  “农贸市场关系着千家万户的菜篮子安全,更关系着城市的形象与品位。”市场监督管理局相关负责人表示,恒达农贸市场的“蜕变”,体贴着民意,凝聚着民心。如今,在硬件不断提档升级的同时,市场的日常管理水平也不断提升。硬件软件“两手”都硬,让居民们的菜篮子拎得放心。